目前越來越多的人通過外賣點(diǎn)餐,從住宅區(qū)、寫字樓到醫(yī)院,從正餐、下午茶到宵夜,外賣的身影無處不在。外賣風(fēng)行,有人點(diǎn)贊,有人拍磚。部分外賣食品為滿足消費(fèi)者的口感需求,通常鹽份糖份偏高,不利健康。調(diào)查發(fā)現(xiàn),近年來我國(guó)慢性腎病、糖尿病的患病率越來越高,這與人們的不良飲食習(xí)慣有關(guān)。
(1)科研人員為研究慢性腎病患者的鹽代謝功能,進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。據(jù)圖回答問題:
①科研人員選取了正常組(20人)和患病組(20人),在實(shí)驗(yàn)開始前的48小時(shí)內(nèi),為正常組和患病組均提供含鹽量相同的同種食物,并檢測(cè)正常組和患病組每天通過尿液排出無機(jī)鹽的量(如圖1)。
為正常組和患病組均提供含鹽量相同的同種食物,目的是 控制變量唯一控制變量唯一;分析圖1可看出,患病組的尿中無機(jī)鹽含量比正常組 患病組的尿中含鹽量偏低患病組的尿中含鹽量偏低。
②由圖2可知,當(dāng)人體每天排出無機(jī)鹽量大于2mg時(shí),患病組腎動(dòng)脈血壓 高于高于(填“高于”“等于”或“小于”)正常組。長(zhǎng)此以往,這種現(xiàn)象會(huì)加重腎臟血液輸送的負(fù)擔(dān),可能引起高血壓等并發(fā)癥。
③根據(jù)以上情況,科研人員嘗試設(shè)計(jì)飲食調(diào)整方案。將患病組再合理平均分為2組,甲組給予正常飲食,乙組給予低鹽飲食。一段時(shí)間后,測(cè)量甲、乙兩組的腎動(dòng)脈血壓(如圖3)。結(jié)合圖3,為慢性腎病患者提出一條飲食建議:宜食用低鹽食品宜食用低鹽食品。
(2)長(zhǎng)期的高糖飲食容易誘發(fā)糖尿病。傳統(tǒng)治療糖尿病采用注射胰島素藥物,科研人員還研發(fā)了一種新型的吸入式胰島素粉,給暈針的糖尿病患者帶來福音。
①傳統(tǒng)的胰島素藥物治療時(shí)不宜口服而只能肌肉注射。如果口服,會(huì)在消化系統(tǒng)中的 胃胃被初步消化,而不能發(fā)揮 降低降低(填“升高”或“降低”)血糖的作用。這種血糖調(diào)節(jié)的方式屬于 體液體液調(diào)節(jié)。
②胰島素粉末制劑通過鼻吸方式,部分粉末沿著呼吸道到達(dá)肺泡。肺泡外面纏繞豐富的毛細(xì)血管,肺泡壁和毛細(xì)血管壁都只由 一一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于吸入的胰島素粉末制劑進(jìn)入 肺泡與血液間進(jìn)行氣體交換肺泡與血液間進(jìn)行氣體交換起調(diào)節(jié)作用。
③據(jù)調(diào)查,我國(guó)青少年是奶茶、果汁、可樂等糖類飲料的高消費(fèi)群體。按國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的《中國(guó)居民膳食指南2022》的建議,每天糖的攝入量不超過30~40克,因?yàn)檫^多攝入糖分會(huì)導(dǎo)致肥胖、齲齒等。從糖分?jǐn)z入量角度分析,在購(gòu)買奶茶、果汁、可樂等飲品時(shí)應(yīng)注意:選擇含糖量少的奶茶、選擇奶茶中不加糖或者少加糖選擇含糖量少的奶茶、選擇奶茶中不加糖或者少加糖。
【考點(diǎn)】注意合理營(yíng)養(yǎng);科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié).
【答案】控制變量唯一;患病組的尿中含鹽量偏低;高于;宜食用低鹽食品;胃;降低;體液;一;肺泡與血液間進(jìn)行氣體交換;選擇含糖量少的奶茶、選擇奶茶中不加糖或者少加糖
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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