2021-2022學年安徽省滁州市定遠縣育才學校高二（下）期末生物試卷

一、選擇題（本大題共24小題每題2分，滿分48分）

• 1．生物技術在食品加工中具有廣泛的應用，如利用微生物釀制果酒。下列有關利用葡萄釀制果酒過程的敘述，錯誤的是（　?。?/h2>

  A．適當增加酵母菌的接種量，可以縮短發(fā)酵的時間

  B．酒精積累是導致發(fā)酵液中細菌數(shù)量降低的原因之一

  C．釀酒過程中發(fā)酵罐要始終處于密封狀態(tài)，以保證無氧的環(huán)境

  D．葡萄的品質(zhì)、酵母菌菌種的純度都會影響果酒的品質(zhì)
  組卷：13引用：4難度：0.7

  解析

• 2．如圖甲為果酒和果醋生產(chǎn)工藝流程簡圖，圖乙為果酒、果醋發(fā)酵裝置示意圖。下列相關敘述錯誤的是（　　）
  

  A．在葡萄沖洗后才能去除葡萄枝梗，以防止雜菌污染

  B．利用酵母菌進行酒精發(fā)酵時，充氣口應該先打開后關閉

  C．發(fā)酵過程要控制適宜的溫度，醋酸發(fā)酵的溫度比酒精發(fā)酵的高

  D．酵母菌和醋酸菌均以有絲分裂方式增殖
  組卷：4引用：2難度：0.7

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• 3．為從食物中分離到紅曲菌（真菌），現(xiàn)用無菌水將其稀釋成濃度為10^-1g/mL、10^-2g/mL、10^-3g/mL的懸液，分別取0.1mL稀釋液涂布于含有氯霉素和四環(huán)素的PDA（馬鈴薯葡萄糖瓊脂）平板上，制備3個平行組。然后將PDA平板置于恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)，并連續(xù)7天統(tǒng)計平板上的菌落數(shù)。下列敘述正確的是（　　）

  A．制備PDA培養(yǎng)基時，先高壓蒸汽滅菌2～3h,冷卻后再進行分裝

  B．計數(shù)時平板上菌落過于密集，可多做幾組平行實驗計算平均值

  C．恒溫培養(yǎng)前，需在培養(yǎng)皿底部標明組別、培養(yǎng)日期和稀釋度等

  D．可大幅度提高“生命營養(yǎng)液”中氯霉素和四環(huán)素含量以抑制雜菌
  組卷：1引用：2難度：0.7

  解析

• 4．地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過70億噸，其中40%～60%能被土壤中某些微生物分解利用，這是因為他們能夠產(chǎn)生纖維素酶。圖中是從土壤中分離能降解纖維素的微生物實驗過程流程圖，下列有關敘述正確的是（　?。?br />

  A．過程③培養(yǎng)所用的培養(yǎng)基是添加了適量纖維素的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基

  B．過程①不能提高所選微生物在培養(yǎng)物中的比例

  C．經(jīng)過③培養(yǎng)后獲得的單細胞菌落屬于種群層次

  D．菌種鑒定過程中菌落周圍的纖維素被降解后，可被剛果紅染成紅色
  組卷：7引用：1難度：0.7

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• 5．在我們的日常生活中，有很多的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，下列關于這些食品的發(fā)酵機制正確的是（　?。?/h2>

  A．果酒、啤酒、白酒等都是利用釀酒酵母在無氧條件下發(fā)酵，將葡萄糖轉化為酒精，所以在釀酒的整個過程一直要保持無氧條件

  B．食醋在釀造過程中原料中的糖經(jīng)酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精，以后醋酸菌在有氧條件下，將酒精轉換為乙酸

  C．酸奶是牛奶在有氧條件下，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵下制成的

  D．腐乳是豆腐中的蛋白質(zhì)經(jīng)多種微生物發(fā)酵產(chǎn)生，其中起主要作用的是黑曲霉
  組卷：1引用：3難度：0.7

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• 6．下列關于發(fā)酵工程及其應用的敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．性狀優(yōu)良的菌株可以通過誘變育種、雜交育種或基因工程育種獲得

  B．發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)是滅菌，特別是發(fā)酵罐必須進行嚴格滅菌

  C．在谷氨酸的發(fā)酵生產(chǎn)過程中，應控制發(fā)酵罐內(nèi)pH環(huán)境，以保證其產(chǎn)量

  D．通過發(fā)酵工程可以從菌體中獲取單細胞蛋白制成生物飼料
  組卷：2引用：3難度：0.6

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• 7．“白菜—甘藍”的培養(yǎng)過程如圖所示，下列有關說法錯誤的是（　?。?br />

  A．雜種細胞與愈傷組織細胞中遺傳物質(zhì)相同

  B．脫分化階段避光培養(yǎng)有利于愈傷組織的產(chǎn)生

  C．誘導原生質(zhì)體的融合可用PEG或滅活的病毒

  D．愈傷組織形成白菜—甘藍幼苗需添加一定量的植物激素
  組卷：2引用：2難度：0.7

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• 8．為探究矮牽牛原生質(zhì)體的培養(yǎng)條件和植株再生能力，某研究小組的實驗過程如圖。下列敘述正確的是（　?。?br />

  A．過程①獲得的原生質(zhì)體需懸浮在30%蔗糖溶液中

  B．過程②不需提高細胞分裂素的比例以促進芽的分化

  C．過程③需用秋水仙素處理誘導細胞壁再生

  D．原生質(zhì)體雖無細胞壁但仍保持細胞的全能性
  組卷：8引用：2難度：0.7

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• 9．抗體藥物偶聯(lián)物（ADC）的結構及其發(fā)揮作用的機理如圖所示。下列有關說法錯誤的是（　?。?br />

  A．用放射性同位素標記的單克隆抗體可對腫瘤細胞進行靶向放療

  B．ADC實現(xiàn)精準殺傷腫瘤細胞的基礎是抗原與抗體的特異性結合

  C．ADC通過胞吞方式進入腫瘤細胞，釋放出藥物引起腫瘤細胞凋亡

  D．單克隆抗體的制備過程中用到了胚胎移植技術和PCR技術
  組卷：1引用：3難度：0.7

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二、綜合題（本大題共4小題，52分）

• 27．人乳鐵蛋白（hLF）對細菌、真菌和病毒等都有抑制作用。研究人員開展人乳鐵蛋白基因乳腺特異性表達載體構建及轉染研究，主要流程如下圖。圖中AseⅠ、NheⅠ、SalⅠ、BamHⅠ代表相關限制酶切點，neo^r為新霉素抗性基因，BLG基因為B乳球蛋白基因，GFP基因為綠色熒光蛋白基因。請回答下列問題。
  
  （1）過程①中，不能從人肌肉細胞中提取RNA用于RT-PCR，是因為

   

  。熒光RT﹣PCR技術所用的試劑盒中通常都應該含有

   

  、Taq酶、熒光標記的核酸探針、引物、dNTP、緩沖體系。
  （2）在RT-PCR過程中，加入的引物需在

   

  端添加

   

  兩種限制酶的識別序列，便于hLF基因插入pEB中。利用RT-PCR技術獲取的目的基因

   

  （填“能”或“不能”）在物種之間交流；該技術還可用于對某些微量RNA病毒的檢測，可提高檢測的靈敏度，原因是

   

  。若利用PCR技術擴增某基因片段時消耗了126個引物分子，則該過程擴增了

   

  次。
  （3）過程②中，hLF基因插入到BLG基因之后的目的是

   

  ；該過程中，兩個基因共用的調(diào)控元件是BLG基因的

   

  。
  （4）PEBL質(zhì)粒導入受體細胞的方法是

   

  ，依據(jù)的主要原理是

   

  。
  （5）將轉染后的山羊乳腺上皮細胞先置于含新霉素的培養(yǎng)液中培養(yǎng)，再利用熒光顯微鏡觀察山羊乳腺上皮細胞中

   

  ，以篩選出轉染成功的細胞。該過程

   

  （填“能”或“不能”）區(qū)分普通質(zhì)?；蛑亟M質(zhì)粒，接下來還可采用

   

  技術檢驗基因是否成功轉錄。
  組卷：7引用：2難度：0.6

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• 28．“今又生”是我國為數(shù)不多的首創(chuàng)基因治療藥物之一，其本質(zhì)是利用腺病毒和人p53基因（抑癌基因）拼裝得到的重組病毒。人的p53蛋白可對癌變前的DNA損傷進行修復，使其恢復正常，或誘導其進入休眠狀態(tài)或細胞凋亡，阻止細胞癌變?！敖裼稚钡妮d體采用第一代人Ⅴ型腺病毒，其致病力很弱，基因不整合到宿主細胞的基因組中，無遺傳毒性，經(jīng)基因工程改造后，只對細胞實施一次感染，不能復制。請回答下列問題：
  （1）在“今又生”的生產(chǎn)中，為了獲得更高的安全性，在載體一般應具備的條件中，科學家選擇性地放棄了一般載體都應該具有的

   

  能力。檢測p53基因的表達產(chǎn)物，可以采用

   

  技術。
  （2）如果要獲得胚胎干細胞進行研究，則胚胎干細胞可來源于囊胚的

   

  或嬰兒的原始性腺；在培養(yǎng)時，細胞充滿培養(yǎng)皿底部后停止分裂，這種現(xiàn)象稱為

   

  。如果想繼續(xù)培養(yǎng)，則需要重新用

   

  處理，然后分瓶繼續(xù)培養(yǎng)，這樣的培養(yǎng)過程通常被稱為傳代培養(yǎng)。
  （3）設計試管嬰兒與普通試管嬰兒的區(qū)別在于前者在植入前需要對胚胎進行

   

  。
  組卷：24引用：2難度：0.5

  解析