2020-2021學年吉林省通化市通化縣綜合高級中學高二（下）期末生物試卷

一、選擇題

• 1．關(guān)于用塑料瓶制作果酒和果醋的敘述，正確的是（　　）

  A．為了提高果酒的產(chǎn)出量，果汁應盡量裝滿發(fā)酵瓶

  B．醋酸發(fā)酵階段應封閉瓶口，防止雜菌污染

  C．制作果酒過程中每天需適時打開瓶蓋

  D．果酒制成后，可將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中制作果醋
  組卷：66引用：8難度：0.9

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• 2．某位同學在利用酵母菌進行果酒發(fā)酵，如果改成果醋發(fā)酵，不需要改變的條件是（　　）

  A．提高溫度

  B．充氣口打開

  C．更換培養(yǎng)液中的營養(yǎng)成分

  D．發(fā)酵時間
  組卷：29引用：12難度：0.6

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• 3．下列關(guān)于腐乳制作的描述中，錯誤的是（　?。?/h2>

  A．加鹽和加酒都能夠抑制微生物的生長

  B．含水量大于85%的豆腐最適合用來制作腐乳

  C．必須要有能產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶的微生物參與

  D．密封瓶口前最好將瓶口通過火焰灼燒以防雜菌污染
  組卷：36引用：4難度：0.7

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• 4．關(guān)于“腐乳的制作”實驗，下列敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．將腐乳坯堆積起來會導致堆內(nèi)溫度升高，影響毛霉生長

  B．腐乳坯若被細菌污染，則腐乳坯表面會出現(xiàn)黏性物

  C．勤向腐乳坯表面噴水，有利于毛霉菌絲的生長

  D．裝壇階段加入料酒，可有效防止雜菌污染
  組卷：82引用：22難度：0.7

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• 5．下列關(guān)于消毒和滅菌的說法，錯誤的是（　?。?/h2>

  A．人們常用化學藥劑對水源和雙手進行消毒

  B．接種室和超凈工作臺可用紫外線進行消毒

  C．培養(yǎng)基轉(zhuǎn)移到錐形瓶后可以采用干熱滅菌

  D．接種環(huán)可在火焰充分燃燒層進行灼燒滅菌
  組卷：31引用：11難度：0.7

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• 6．某研究小組用平板劃線法從有機廢水中分離微生物用于廢水處理。下列敘述正確的是（　　）

  A．培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿后進行滅菌

  B．轉(zhuǎn)換劃線角度時不需灼燒接種環(huán)即可進行劃線

  C．接種時不能劃破培養(yǎng)基，否則難以達到分離單菌落的目的

  D．劃線操作時完全打開皿蓋，劃完立即蓋上
  組卷：20引用：2難度：0.6

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• 7．將以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，培養(yǎng)細菌后，指示劑將（　　）

  A．變藍色

  B．變紅色

  C．變黑色

  D．變棕色
  組卷：30引用：3難度：0.8

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• 8．下列屬于菌落特征的是（　?。?br />①菌落的形狀  ②菌落的大小  ③菌落的多少   ④隆起程度    ⑤顏色    ⑥有無莢膜．

  A．①②③④

  B．①②④⑤

  C．②③④⑥

  D．①②③④⑤⑥
  組卷：79引用：10難度：0.9

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• 9．在篩選纖維素分解菌的過程中，通常用剛果紅染色法，這種方法能夠通過顏色反應直接對纖維素分解菌進行篩選。某同學在實驗時得到了如圖所示的結(jié)果，則纖維素分解菌位于（　　）

  A．①②

  B．③

  C．②③

  D．①②③
  組卷：105引用：8難度：0.7

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• 10．在纖維素分解菌的鑒定實驗中，纖維素酶的測定方法一般是（　　）

  A．對纖維素進行定量測定

  B．對纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進行定量測定

  C．對纖維素酶分解纖維素后所產(chǎn)生的纖維二糖進行定量測定

  D．對纖維素分解菌進行定量測定
  組卷：53引用：17難度：0.7

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二、非選擇題

• 29．胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病；還是常用的食品色素；還具有使癌變細胞恢復為正常細胞的作用。如圖是提取胡蘿卜素的實驗流程示意圖，請回答下列相關(guān)問題。
  
  （1）除了可以從植物中提取天然胡蘿卜素外，還可以從養(yǎng)殖的巖藻中獲得或者利用

   

  生產(chǎn)。天然胡蘿卜素可醫(yī)治維生素A缺乏癥，是因為

   

  。
  （2）新鮮的胡蘿卜含有大量的水分，在胡蘿卜素的提取過程中，要對新鮮的胡蘿卜進行

   

  處理，但要注意控制

   

  和時間，這是因為

   

  。
  （3）圖中A過程表示

   

  ，此過程用到的有機溶劑應該具有很高的

   

  ，能夠充分

   

  胡蘿卜素，并且不與水混溶。
  （4）圖中B過程表示

   

  ，濃縮之前進行過濾的目的是

   

  。
  組卷：20引用：5難度：0.3

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• 30．血紅蛋白是人和其他脊椎動物紅細胞的主要組成成分，負責血液中O₂或CO₂的運輸。請根據(jù)血紅蛋白的提取和分離流程圖回答問題。
  
  （1）將實驗流程補充完整：A為

   

  ，B為

   

  。凝膠色譜法是根據(jù)

   

  而達到蛋白質(zhì)分離的有效方法。
  （2）洗滌紅細胞的目的是去除

   

  ，洗滌次數(shù)過少，無法除去

   

  ；離心速度過高和時間過長會使

   

  一同沉淀，達不到分離的效果。洗滌干凈的標志是

   

  。釋放血紅蛋白的過程中起作用的是

   

  。
  （3）在洗脫過程中加入物質(zhì)的量濃度為20mmol/L的磷酸緩沖液（pH為7.0）的目的是

   

  。如果紅色區(qū)帶

   

  ，說明色譜柱制作成功。
  組卷：233引用：10難度：0.3

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