2021-2022學(xué)年重慶市渝東六校共同體高二（下）診斷生物試卷

一、單選題

• 1．下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．制作腐乳時(shí)在豆腐上接種了毛霉，故豆腐上不含其他微生物

  B．泡菜壇內(nèi)產(chǎn)生的少量氣泡是乳酸菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的CO2

  C．制酸奶時(shí)加入少量抗生素可以避免雜菌污染

  D．家庭制作果醋和泡菜時(shí)，表面產(chǎn)生菌膜分別由醋酸菌、酵母菌形成
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析

• 2．研究人員以蘋(píng)果為原料，先接種酵母菌，發(fā)酵96小時(shí)再接種老陳醋的醋醅（含醋酸菌）進(jìn)行發(fā)酵，釀造蘋(píng)果醋。如圖為發(fā)酵液中酒精含量和總酸含量隨發(fā)酵時(shí)間變化的曲線。下列相關(guān)分析不正確的是（　?。?br />

  A．發(fā)酵24～96小時(shí)內(nèi)在酸性且含酒精的發(fā)酵液中，雜菌生長(zhǎng)受抑制

  B．96小時(shí)后發(fā)酵溫度應(yīng)適度升高

  C．果酒和果醋制作過(guò)程中發(fā)酵液pH均逐漸降低

  D．缺氧時(shí)，醋酸菌可將乙醇轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸
  組卷：3引用：3難度：0.7

  解析

• 3．下列關(guān)于某培養(yǎng)基配方的判斷，錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  成分	KNO3	NaH2PO4	FeSO4	MgSO4?7H2O	葡萄糖	水	青霉素
  含量	4g	3g	0.01g	0.48g	30g	1000ml	0.1萬(wàn)單位

  A．該培養(yǎng)基可以讓微生物和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸

  B．該培養(yǎng)基可以用于對(duì)菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)

  C．該培養(yǎng)基上的生物為異養(yǎng)型微生物

  D．該培養(yǎng)基上正常生長(zhǎng)的生物可能含有青霉素抗性基因
  組卷：1引用：2難度：0.6

  解析

• 4．培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實(shí)驗(yàn)操作者的雙手、空氣、牛奶所用的滅菌或者消毒方法依次是（　?。?br />①化學(xué)消毒②灼燒滅菌③干熱滅菌④紫外線消毒⑤高壓蒸汽滅菌⑥巴氏消毒法

  A．⑤③②①④⑥

  B．①②③④⑤⑥

  C．⑥②③④①⑤

  D．③⑤②⑥④①
  組卷：9引用：1難度：0.6

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• 5．關(guān)于微生物的培養(yǎng)技術(shù)，下列相關(guān)敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．培養(yǎng)基配制時(shí)，只需要考慮水、無(wú)機(jī)鹽、碳源和氮源四類(lèi)物質(zhì)即可

  B．是否含水是區(qū)別固體培養(yǎng)基與液體培養(yǎng)基的主要依據(jù)

  C．紫外線照射消毒前，可適量噴灑石炭酸或煤酚皂溶液，以加強(qiáng)消毒效果

  D．耐高溫的和需要保持干燥的物品，如玻璃器皿、金屬用具等，常采用濕熱滅菌法滅菌
  組卷：6引用：2難度：0.7

  解析

• 6．下列有關(guān)“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)”實(shí)驗(yàn)的敘述，不正確的是（　?。?/h2>

  A．脲酶將尿素分解成氨使培養(yǎng)基的pH升高，加入酚紅指示劑后變紅

  B．制備選擇培養(yǎng)基時(shí)，需加入尿素、瓊脂、葡萄糖、硝酸鹽等物質(zhì)

  C．統(tǒng)計(jì)分解尿素的細(xì)菌的數(shù)目時(shí)，以菌落數(shù)為30～300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)

  D．該實(shí)驗(yàn)需要設(shè)置空白對(duì)照組，以檢驗(yàn)培養(yǎng)基是否受到雜菌污染
  組卷：10引用：2難度：0.7

  解析

• 7．如圖表示啤酒工業(yè)化生產(chǎn)的簡(jiǎn)要流程。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

  A．發(fā)酵開(kāi)始前，對(duì)于發(fā)酵罐以及各種連接管道都需要進(jìn)行徹底滅菌

  B．主發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液還要在低溫、密閉的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間進(jìn)行后發(fā)酵

  C．啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過(guò)程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成

  D．發(fā)酵結(jié)束后進(jìn)行的過(guò)濾消毒可延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期
  組卷：11引用：2難度：0.8

  解析

• 8．關(guān)于發(fā)酵工程及其應(yīng)用，下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．發(fā)酵工程包括菌種的選育，擴(kuò)大培養(yǎng)，培養(yǎng)基的配制、滅菌，接種，發(fā)酵，產(chǎn)品的分離、提純等

  B．發(fā)酵罐培養(yǎng)的環(huán)境條件會(huì)影響微生物的生長(zhǎng)繁殖，不會(huì)影響微生物代謝產(chǎn)物的形成

  C．用單細(xì)胞蛋白制成的微生物飼料，可通過(guò)發(fā)酵工程從微生物細(xì)胞中提取

  D．許多食品添加劑都能通過(guò)發(fā)酵生產(chǎn)，如檸檬酸可以通過(guò)谷氨酸棒狀桿菌發(fā)酵制得
  組卷：2引用：2難度：0.7

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二、填空題

• 24．破傷風(fēng)類(lèi)毒素單克隆抗體可以用于破傷風(fēng)的快速檢測(cè)及治療。下圖是我國(guó)科學(xué)工作者制備破傷風(fēng)類(lèi)毒素單克隆抗體的過(guò)程示意圖。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
  
  （1）單克隆抗體與常規(guī)的血清抗體相比，最大的優(yōu)越性是

   

  。單克隆抗體制備過(guò)程運(yùn)用了

   

  和

   

  等技術(shù)手段。
  （2）已知細(xì)胞合成DNA有D和S兩條途徑，其中D途徑能被氨基嘌呤阻斷。人淋巴細(xì)胞中有這兩種DNA的合成途徑，但一般不分裂增殖。鼠骨髓瘤細(xì)胞中盡管沒(méi)有S途徑，但能不斷分裂增殖。為了從培養(yǎng)液中分離出雜交瘤細(xì)胞，需要在過(guò)程⑤向培養(yǎng)液中加入

   

  ，理由是雜交瘤細(xì)胞可利用

   

  途徑合成DNA，從而能在該培養(yǎng)液中增殖。由此分析過(guò)程⑤所用的HAT培養(yǎng)基從功能上看屬于

   

  培養(yǎng)基，此次篩選是為了得到雜交瘤細(xì)胞，該類(lèi)細(xì)胞的特點(diǎn)是

   

  。
  （3）過(guò)程⑥中將雜交瘤細(xì)胞多倍稀釋?zhuān)臃N在多孔細(xì)胞培養(yǎng)板上，盡量使每個(gè)孔只接種1個(gè)雜交瘤細(xì)胞以實(shí)現(xiàn)

   

  ，然后通過(guò)ELISA法（又稱(chēng)酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)法）檢測(cè)各孔上清液中細(xì)胞分泌的抗體，可與

   

  結(jié)合的培養(yǎng)孔為陽(yáng)性孔。
  組卷：3引用：1難度：0.7

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• 25．科學(xué)家通過(guò)誘導(dǎo)黑鼠體細(xì)胞去分化獲得誘導(dǎo)性多能干細(xì)胞（iPS），繼而利用iPS細(xì)胞培育出與黑鼠遺傳特性相同的克隆鼠，流程如下：
  
  （1）從黑鼠體內(nèi)獲得體細(xì)胞后，對(duì)其進(jìn)行的初次培養(yǎng)稱(chēng)為

   

  ，培養(yǎng)的細(xì)胞在貼壁成長(zhǎng)至鋪滿(mǎn)培養(yǎng)皿底時(shí)停止分裂，這種現(xiàn)象稱(chēng)為

   

  。
  （2）圖中2細(xì)胞胚胎可用人工方法從灰鼠輸卵管內(nèi)獲得，該過(guò)程稱(chēng)為沖卵；也可從灰鼠體內(nèi)取出卵子，通過(guò)

   

  （技術(shù)名稱(chēng)）后進(jìn)行早期胚胎培養(yǎng)獲得。
  （3）胚胎發(fā)育至囊胚期時(shí)，細(xì)胞逐漸分化。聚集在胚胎一端的細(xì)胞形成內(nèi)細(xì)胞團(tuán)，將來(lái)發(fā)育成

   

  ，而沿透明帶內(nèi)壁拓展和排列的細(xì)胞，稱(chēng)為

   

  ，它們將來(lái)發(fā)育成

   

  。
  （4）圖中重組囊胚通過(guò)

   

  技術(shù)移入白鼠子宮內(nèi)繼續(xù)發(fā)育，該技術(shù)的實(shí)質(zhì)是

   

  。若想進(jìn)一步提高胚胎的利用率，可采用

   

  技術(shù)處理胚胎，該技術(shù)可看作是動(dòng)物

   

  （填“有性”或“無(wú)性”）繁殖。
  組卷：8引用：1難度：0.7

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