2021-2022學年廣東省東莞市伊頓外國語學校高二（下）期中生物試卷

一、單項選擇題（每小題2分，共60分）

• 1．有一同學利用所學知識在家嘗試制作各種發(fā)酵食品，下列相關(guān)敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．夏天溫度較高，比較適宜制作果醋

  B．制作果酒和泡菜的菌種代謝類型相同

  C．制作泡菜時，不宜將泡菜壇裝的太滿，還需定期松開壇口排氣

  D．家庭自制的泡菜和果酒直接食用不會影響健康
  組卷：15引用：2難度：0.7

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• 2．如圖表示果酒和果酯生產(chǎn)過程中的物質(zhì)變化情況，有關(guān)敘述錯誤的是（　　）
  

  A．需要O?，參與的過程是③④⑥

  B．導致過程④⑤差異的原因主要是糖源是否充足

  C．④的發(fā)酵溫度要低于②的發(fā)酵溫度

  D．過程①②在酵母菌細胞中發(fā)生的場所相同
  組卷：1引用：1難度：0.7

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• 3．如圖是倒平板的操作，下列相關(guān)敘述錯誤的是（　　）
  

  A．正確的操作順序是丙→乙→甲→丁

  B．甲應(yīng)在酒精燈火焰附近進行

  C．此培養(yǎng)基不可能為液體培養(yǎng)基

  D．完成甲后應(yīng)快速進行丁操作
  組卷：40引用：5難度：0.7

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• 4．在分離、純化細菌的實驗中，劃線接種（甲）、培養(yǎng)結(jié)果（乙）如圖，a、b、c、d是劃線的四個區(qū)域。下列敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．每次劃線前后都要對接種環(huán)灼燒滅菌

  B．連續(xù)劃線的目的是獲得單個細菌形成的菌落

  C．甲圖中的a區(qū)域為劃線的起始區(qū)域

  D．蘸取菌液和劃線要在酒精燈火焰旁進行
  組卷：6引用：5難度：0.7

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• 5．高溫淀粉酶在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中有很大的實用性。研究者從熱泉中篩選高效產(chǎn)生高溫淀粉酶的嗜熱菌，其篩選過程如圖1所示。將得到的菌懸液轉(zhuǎn)接于同時含有葡萄糖和淀粉作碳源的固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，得到若干菌落后用碘液作顯色處理，看到如圖2所示情況。下列選項錯誤的是（　?。?br />

  A．過程①②合稱為稀釋涂布平板法

  B．甲乙試管中的液體均為選擇培養(yǎng)基

  C．Ⅱ號培養(yǎng)基上的接種方法為平板劃線法

  D．圖2中周圍不顯藍色的菌落含有所需菌種
  組卷：38引用：12難度：0.7

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• 6．由于發(fā)酵工程生產(chǎn)條件溫和、原料來源豐富、價格低廉等，在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、農(nóng)牧業(yè)等許多領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用，下列有關(guān)發(fā)酵工程在食品工業(yè)上應(yīng)用的描述，正確的是（　?。?/h2>

  A．日常生活中食用的醬油的制作以大麥為主要原料，利用產(chǎn)蛋白酶的霉菌的作用，將原料中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸

  B．啤酒發(fā)酵的過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段，其中，酵母菌的繁殖在主發(fā)酵階段完成，大部分糖的分解和代謝物的生成在后發(fā)酵階段完成

  C．味精是谷氨酸棒狀桿菌在無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸，谷氨酸經(jīng)過一系列處理而獲得的

  D．由于酶制劑催化效率高、專一性強、作用條件溫和，因此在使用時要考慮酶制劑的使用量、底物的種類以及適宜的溫度和pH
  組卷：125引用：5難度：0.5

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• 7．下列有關(guān)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)與現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵的描述，正確的是（　?。?/h2>

  A．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)與現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵都需要進行嚴格的無菌操作，防止雜菌的污染，如都要進行培養(yǎng)液的滅菌

  B．傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)對發(fā)酵條件的控制主要通過人工控制，而現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵對發(fā)酵條件的控制是通過計算機控制系統(tǒng)進行全面的監(jiān)測和控制

  C．制作泡菜的菌種是人工接種的純種乳酸菌

  D．果酒制作、果醋制作以及腐乳的制作等都屬于現(xiàn)代工業(yè)發(fā)酵
  組卷：12引用：1難度：0.7

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• 8．通過植物體細胞雜交可以獲得“煙草一菠菜”一種新型的劃草品種。如圖為培白余種應(yīng)株過程的示意圖，下列操作錯誤的是（　?。?/h2>

  A．用胰蛋白酶或者膠原蛋白菌去除細胞壁以獲得原生質(zhì)體

  B．可通過離心法、電融合法來誘導白菜和甘藍的原生質(zhì)體融合

  C．原生質(zhì)體融合后篩選出符合要求的雜種細胞繼續(xù)培養(yǎng)

  D．植物體細胞雜交的原理是細胞膜的流動性和植物細胞全能性
  組卷：1引用：1難度：0.8

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• 9．如圖表示四倍體蘭花葉片通過植物組織培養(yǎng)形成植株的過程，相關(guān)敘述正確的是（　?。?br />

  A．①階段體現(xiàn)了細胞的全能性

  B．②階段需生長素而①階段需細胞分裂素

  C．①階段細胞進行脫分化

  D．此蘭花的花藥離體培養(yǎng)所得植株為二倍體
  組卷：11引用：8難度：0.7

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• 10．為探究矮牽牛原生質(zhì)體的培養(yǎng)條件和植株再生能力，某小組的實驗過程如圖。下列敘述正確的是（　?。?br />

  A．過程①獲得的原生質(zhì)體需懸浮在蒸餾水中

  B．過程②需提高生長素的比例以促進芽的分化

  C．過程③需用相關(guān)試劑處理誘導細胞壁再生

  D．原生質(zhì)體雖無細胞壁但仍保持細胞的全能性
  組卷：4引用：1難度：0.7

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• 11．紫草素具有抗菌、消炎效果。在工業(yè)化生產(chǎn)中，取紫草植株部分組織誘導形成紫草愈傷組織，再轉(zhuǎn)入紫草素形成培養(yǎng)基，然后再將細胞破碎后提取出紫草素。下列相關(guān)敘述中，不正確的是（　?。?/h2>

  A．工業(yè)化生產(chǎn)過程包括細胞的脫分化

  B．在紫草素生產(chǎn)過程中，不必將愈傷組織培養(yǎng)出根、芽等器官

  C．紫草的愈傷組織細胞在低滲溶液中不會漲破

  D．紫草素在細胞內(nèi)合成后被分泌到細胞外
  組卷：13引用：4難度：0.7

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二、非選擇題（共40分）

• 33．如圖是科學家采用不同方法培育良種牛的過程，a～h為操作過程，請據(jù)圖回答有關(guān)問題：
  
  （1）“試管?！奔夹g(shù)的操作流程是

   

  （填圖中字母）。
  （2）圖中數(shù)字標號代表的結(jié)構(gòu)名稱是①

   

  ，②

   

  ，③

   

  。
  （3）d代表的操作是

   

  。受體子宮內(nèi)胚胎發(fā)育的過程中，細胞不斷分裂，其分裂方式為

   

  。
  （4）圖中早期胚胎屬于胚胎發(fā)育的

   

  階段，其中胚胎干細胞來源于

   

  （填數(shù)字標號）。
  組卷：3引用：2難度：0.7

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• 34．腺病毒載體新冠疫苗（Ad5-nCoV）是把新病毒S蛋白的基因構(gòu)建到腺病毒基因組。外殼仍然是腺病毒的正常外殼蛋白，但里面的基因卻含有編碼新冠病毒S蛋白的基因。因此，腺病毒侵染宿主細胞的時候.把編碼新冠病毒S蛋白的基因都釋放到宿主細胞，在細胞質(zhì)中合成S蛋白，由S蛋白激發(fā)一系列的免疫反應(yīng)。
  （1）腺病毒載體新冠病毒疫苗生產(chǎn)主要運用的技術(shù)是

   

  ，其原理是

   

  ，該技術(shù)的優(yōu)點是

   

  。
  （2）基因工程的操作程序主要包括的四個步驟是目的基因的篩選與獲取、

   

  、將目的基因?qū)胧荏w細胞、目的基因的檢測與鑒定。
  （3）腺病毒在該操作過程中充當

   

  ，目的是

   

  ；將新冠病毒的S蛋白基因與腺病毒重組過程中用到的工具有

   

  
  （4）將目的基因?qū)胧荏w細胞的方法有很多種，如果導入雙子葉和裸子植物通常采用

   

  。
  組卷：1引用：1難度：0.7

  解析