纖維素分解菌能將農(nóng)作物秸稈中的纖維素分解為葡萄糖等產(chǎn)品，不僅可以解決環(huán)境污染問(wèn)題，還可以作為飼料緩解糧食危機(jī)。某研究小組從土壤中分離篩選纖維素分解菌的流程是：①）土壤取樣→②加入液體培養(yǎng)基A中培養(yǎng)→③取培養(yǎng)液進(jìn)行梯度稀釋→④將稀釋樣液接種到培養(yǎng)基B中培養(yǎng)（結(jié)果如圖甲）→⑤挑選單菌落接種至與B成分相同的培養(yǎng)基中培養(yǎng)→⑥染色后篩選（結(jié)果如圖乙）。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）從功能上看，培養(yǎng)基A、B屬于以 纖維素纖維素為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。
（2）據(jù)圖甲結(jié)果分析，步驟④采用的接種方法是 稀釋涂布平板法稀釋涂布平板法，用這種方法統(tǒng)計(jì)的結(jié)果往往較實(shí)際值 偏小偏小；已知在每個(gè)平板上涂布菌液的體積為0.1mL，其中105倍稀釋的菌液培養(yǎng)后平均長(zhǎng)出了34個(gè)菌落，則每克土壤中纖維素分解菌的數(shù)目約為 3.4×1073.4×107個(gè)。
（3）步驟⑥中在培養(yǎng)基上加入剛果紅進(jìn)行染色，5min后去除染料，可以觀察到菌落周圍產(chǎn)生大小不等的透明圈，請(qǐng)寫出用剛果紅染色后出現(xiàn)透明圈的原理：剛果紅能與纖維素結(jié)合形成紅色復(fù)合物，纖維素分解后有色復(fù)合物不能形成剛果紅能與纖維素結(jié)合形成紅色復(fù)合物，纖維素分解后有色復(fù)合物不能形成。
（4）分解能力強(qiáng)的纖維素分解菌可以從自然界中篩選出來(lái)，也可以通過(guò) 誘變（或基因工程）誘變（或基因工程）育種獲得。許多國(guó)家以農(nóng)作物秸稈的水解液等為原料，通過(guò)發(fā)酵獲得大量的微生物菌體作為微生物飼料，這些微生物菌體即 單細(xì)胞蛋白單細(xì)胞蛋白。
【答案】纖維素；稀釋涂布平板法；偏?。?.4×107；剛果紅能與纖維素結(jié)合形成紅色復(fù)合物，纖維素分解后有色復(fù)合物不能形成；誘變（或基因工程）；單細(xì)胞蛋白
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：25引用：2難度：0.5
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1．（一）地球上的植物每年產(chǎn)生的纖維素超過(guò)70億噸，其中40%～60%能被土壤中某些微生物分解利用，這是因?yàn)樗鼈兡軌虍a(chǎn)生纖維素酶將纖維素分解成葡萄糖從而為人類所利用。某科研團(tuán)隊(duì)想從富含纖維素的土壤中篩選可分解纖維素的菌株，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）纖維素酶是一種復(fù)合酶，其組分中葡萄糖苷酶的作用是。
（2）從富含纖維素的土壤中篩選目標(biāo)菌株的方法是染色法。實(shí)驗(yàn)流程是→選擇培養(yǎng)→→涂布平板→挑選菌落。
（二）“爆爆蛋”又叫海藻魔豆，口感Q彈爽滑，輕咬外皮“噗吡”流出香甜的果汁，深受消費(fèi)者喜愛?！氨啊蹦壳白鳛槭称诽砑觿V泛應(yīng)用于果汁、奶茶、冷飲、雪糕、沙拉、甜品等食品加工中。如圖是“爆爆蛋”制作流程，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（3）果膠酶能將果膠分解為可溶性的，使得制備的果汁比鮮榨果汁更澄清。用果膠酶處理果泥時(shí)需要不斷地?cái)嚢璺磻?yīng)混合物，目的是。
（4）果汁顆粒固定化，就是將第三步的混合液逐滴地加入到CaCl2溶液中，其作用是。
（5）若制備的“爆爆蛋”口感偏硬，咬不動(dòng)，可能的原因是。發(fā)布：2024/12/19 20:30:1組卷：8引用：1難度：0.7 -
2．啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)中，大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后，最終過(guò)濾、調(diào)節(jié)、分裝。下列說(shuō)法不正確的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/18 1:30:1組卷：12引用：3難度：0.7 -
3．腐乳是我國(guó)古代勞動(dòng)人民制造出的一種經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的大豆食品。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>
發(fā)布：2024/12/20 18:30:1組卷：6引用：3難度：0.7
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