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“公筷公勺”倡議一直是健康飲食文化的熱點之一。使用公筷對病菌的傳播是否有影響,相關(guān)人員為此展開了實驗探究:
步驟一:實驗小組在餐館點了6道菜,餐前均進行嚴(yán)格的無菌采樣。
步驟二:將每道菜分成兩份,一份使用公筷,一份不使用公筷。實驗人員交替食用并在餐后進行第二次無菌采樣。
步驟三:將樣品送至實驗室專門培養(yǎng),分別記錄進餐前后使用公筷和不使用公筷的菌落數(shù),結(jié)果如表所示。請回答下列問題:
菜名 涼拌黃瓜 鹽水鴨 干鍋茶樹菇 炒萵筍 咸菜八爪魚 香辣牛蛙
餐前 14000 160 1100 30 60 60
餐后 公筷 16000 150 4600 30 20 150
非公筷 45000 220 79000 530 5000 560
注:cfu/g是指每克待檢樣品培養(yǎng)的菌形成的單位。
(1)本實驗探究的問題是
使用公筷對病菌的傳播是否有影響
使用公筷對病菌的傳播是否有影響
?
(2)每道菜分成兩份的目的是形成
對照
對照
實驗。
(3)實驗結(jié)果發(fā)現(xiàn),使用公筷組比不使用公筷組的菌落數(shù)明顯
較少
較少
(選填“較多”或“較少”),據(jù)此,你對使用公筷的態(tài)度是
提倡使用公筷
提倡使用公筷
。

【答案】使用公筷對病菌的傳播是否有影響;對照;較少;提倡使用公筷
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:30引用:2難度:0.5
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