試卷征集
加入會(huì)員
操作視頻

我們食用的大米和面粉是對(duì)谷和麥進(jìn)行一定的加工而生產(chǎn)出來的.事實(shí)上,越靠近稻谷或小麥表面,營(yíng)養(yǎng)越豐富.如果“過度加工”,多余刨去的米、面成為了飼料或其他工業(yè)原料,不僅損失糧食,而且增加電能消耗.菁優(yōu)網(wǎng)
材料一:稻谷去殼后產(chǎn)出可食用的糙米.為了增加表面光澤,需要進(jìn)行拋光.每噸大米進(jìn)行一次拋光,要損失1千克,消耗10千瓦時(shí)電能.
材料二:從小麥提取食用面粉,加工精細(xì)程度越高,麥粒表面磨去越多,最終加工成的面粉等級(jí)越高.
(注:圖中三種面粉,特一粉等級(jí)最高,標(biāo)準(zhǔn)粉等級(jí)最低)
材料三:鎘、汞等有害金屬可能通過空氣和水進(jìn)入土壤,污染稻米.如果人體攝入鎘過量,會(huì)在腎臟累積,嚴(yán)重的會(huì)造成腎衰竭,同時(shí)對(duì)骨骼造成不良影響.國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)建議:一個(gè)質(zhì)量為60千克的成年人,每天的鎘攝入量不應(yīng)超過60微克.
(1)大米、面粉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是
淀粉
淀粉

(2)下列說法正確的是
A、B
A、B
(選填序號(hào))
A.加工精細(xì)程度越高,營(yíng)養(yǎng)損失越多             B.材料中的鐵、鎘、汞是指元素
C.食物纖維不能提供能量,它對(duì)人體沒有好處     D.特一粉中維生素E的含量比標(biāo)準(zhǔn)粉高
(3)2012年全國(guó)生產(chǎn)大米總量為1.077億噸.這些大米經(jīng)一次拋光,需消耗電能達(dá)
10.77億
10.77億
千瓦時(shí),可以使
117
117
萬戶下表所示的家庭正常使用一年.(一年按365天計(jì))
用電器類型 照明燈 空調(diào) 其他用電器
總額定功率 100瓦 1500瓦 1000瓦
使用情況 平均每天2小時(shí) 平均每年200小時(shí) 平均每天1.5小時(shí)
(4)某食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)大米進(jìn)行例行抽檢,其中一份樣品的鎘含量:每千克大米中是0.25毫克.如果一個(gè)60千克的成年人每天攝入該大米200克,請(qǐng)通過計(jì)算說明,該成年人鎘攝入量是否超過國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)建議值?

【答案】淀粉;A、B;10.77億;117
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:10引用:1難度:0.6
相似題
  • 1.新版《中國(guó)居民膳食指南(2022)》中將牛奶及奶制品攝入量由300克改為300~500克。牛奶及奶制品能促進(jìn)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、組織修復(fù)等,因其富含( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/15 16:30:6組卷:74引用:4難度:0.5
  • 2.青少年正處于身體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入能夠促進(jìn)身體發(fā)育。下列寧波特色美食中蛋白質(zhì)含量最高的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/12 11:0:1組卷:40引用:3難度:0.5
  • 3.《中國(guó)學(xué)齡兒童膳食指南》倡導(dǎo)青少年要多吃大豆、牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物。下列有關(guān)蛋白質(zhì)在人體中的作用描述正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/13 1:0:1組卷:12引用:1難度:0.5
小程序二維碼
把好題分享給你的好友吧~~
APP開發(fā)者:深圳市菁優(yōu)智慧教育股份有限公司| 應(yīng)用名稱:菁優(yōu)網(wǎng) | 應(yīng)用版本:5.0.7 |隱私協(xié)議|第三方SDK|用戶服務(wù)條款
本網(wǎng)部分資源來源于會(huì)員上傳,除本網(wǎng)組織的資源外,版權(quán)歸原作者所有,如有侵犯版權(quán),請(qǐng)立刻和本網(wǎng)聯(lián)系并提供證據(jù),本網(wǎng)將在三個(gè)工作日內(nèi)改正