β-胡蘿卜素即維他命A，存在于在各種水果和蔬菜?？呻S時(shí)轉(zhuǎn)換成維生素A在身體需要的時(shí)候、有助維持眼睛健康、增強(qiáng)身體免疫系統(tǒng)、對(duì)心臟和其他器官提供抗氧化保護(hù)及有助于保持皮膚和頭發(fā)的健康等。胡蘿卜素可分別從胡蘿卜或產(chǎn)生胡蘿卜素的微生物體中提取獲得，流程如圖：
（1）從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時(shí)，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和 干燥干燥，以提高萃取效率，萃取過程中宜采用 水浴水浴方式加熱以防止溫度過高。萃取液濃縮前需進(jìn)行過濾，其目的是 濾去不溶物濾去不溶物。
（2）鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時(shí)，通常采用 紙層析紙層析法，在鑒定的過程中需要用 標(biāo)準(zhǔn)樣品標(biāo)準(zhǔn)樣品作為對(duì)照。
（3）天然胡蘿卜素可醫(yī)治維生素A缺乏癥，是因?yàn)?胡蘿卜素可被氧化為維生素A胡蘿卜素可被氧化為維生素A。
（4）酵母菌為單細(xì)胞 真菌真菌，在液體培養(yǎng)基中生長(zhǎng)快，酸性條件可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，因此常用酸性液體培養(yǎng)基獲得酵母菌的加富培養(yǎng)，然后在 固體固體培養(yǎng)基上進(jìn)行劃線 分離純化分離純化。
【答案】干燥；水??；濾去不溶物；紙層析；標(biāo)準(zhǔn)樣品；胡蘿卜素可被氧化為維生素A；真菌；固體；分離純化
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：6引用：1難度：0.7
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