蓮藕在中國南方廣泛栽培，肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮脆甘甜。藕含有淀粉，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，生吃能清熱解渴，熟吃能健脾開胃。但鮮藕表面可能附有某些寄生蟲，請(qǐng)回答：
（1）圖中蓮藕的食用部分是植物的

莖

莖

（填器官名稱）。其中淀粉是葉通過

光合

光合

作用合成后，由

篩管

篩管

（填“導(dǎo)管”或“篩管”）運(yùn)輸?shù)綀D中結(jié)構(gòu)的。
（2）藕含有淀粉、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，食用后主要在消化道的

小腸

小腸

內(nèi)被消化和吸收。
（3）鮮藕表面可能附有某些寄生蟲，所以生吃前必須洗凈或用開水燙，這種做法在傳染病的預(yù)防措施中屬于

切斷傳播途徑

切斷傳播途徑

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