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β-葡聚糖酶是一種在酒類、飼料等行業(yè)中具有重要用途的工業(yè)用酶。為提高β-葡聚糖酶的催化活性,科學家將其第20位,117位和165位賴氨酸突變?yōu)榻z氨酸。對β-葡聚糖酶結構的改造屬于(  )

【答案】D
【解答】
【點評】
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發(fā)布:2024/5/27 14:0:0組卷:14引用:3難度:0.8
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