酵母菌是一類在自然界分布廣泛的單細(xì)胞真菌，可用于釀造業(yè)。請回答下列利用酵母菌開展實驗的相關(guān)問題。

（1）某同學(xué)在果酒制作過程中檢測發(fā)酵液是否含有酒精，取樣后滴加適量酸性重鉻酸鉀溶液并振蕩，若觀察到溶液顏色的變化是

橙色變成灰綠色

橙色變成灰綠色

，則說明發(fā)酵液中含有酒精。酵母菌將葡萄糖分解為酒精的酶位于

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)

（填細(xì)胞結(jié)構(gòu)）。
（2）在“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化”中，需要定期用血球計數(shù)板（規(guī)格為1mm×1mm×0.1mm）對其進行計數(shù)分析。如圖甲是某次樣液稀釋100倍后觀察到的一個中方格中酵母菌的數(shù)量，則發(fā)酵液中酵母菌種群的密度是

4.25×10⁸

4.25×10⁸

個/mL。若實驗者未對取樣順序做好標(biāo)記，可依據(jù)測定發(fā)酵液中

pH

pH

來確定取樣的先后順序。
（3）隨著發(fā)酵的進行，高濃度酒精會抑制酵母菌活性，因而要篩選酒精耐受力高的酵母菌菌種。某小組將三種酵母菌分別接種在相同濃度的培養(yǎng)液中，在相同且適宜條件下密閉發(fā)酵。每隔一段時間，輕輕搖晃瓶子并

擰松瓶蓋

擰松瓶蓋

，然后稱重發(fā)酵瓶。用測定的實驗數(shù)據(jù)繪制了圖乙，據(jù)圖分析

Y₁

Y₁

菌種酒精耐受力最高，原因是

在1～4天，含Y₁菌種的培養(yǎng)液失重量最大，培養(yǎng)液中酒精含量最高

在1～4天，含Y₁菌種的培養(yǎng)液失重量最大，培養(yǎng)液中酒精含量最高

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