黃曲霉毒素是黃曲霉等菌株產(chǎn)生的一類劇毒的含碳有機物，常見于發(fā)霉糧食及糧食制品中，其中以黃曲霉毒素B1（AFB1）毒性最強。為保障食品安全，科研人員嘗試開發(fā)能有效降解AFB1的生物菌劑。
（1）欲篩選AFB1降解菌，科研人員需配制 以AFB1為唯一碳源以AFB1為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基。
（2）科研人員欲分離并測定牦牛糞中能降解AFB1的微生物的數(shù)量，請簡述實驗思路 用稀釋涂布平板法將其接種在固體培養(yǎng)基上獲得單菌落，待群落特征穩(wěn)定時，統(tǒng)計其數(shù)量用稀釋涂布平板法將其接種在固體培養(yǎng)基上獲得單菌落，待群落特征穩(wěn)定時，統(tǒng)計其數(shù)量。
（3）經(jīng)選擇培養(yǎng)后，初步分離得到能降解AFB1的菌株，通過微生物的純培養(yǎng)獲得 單菌落單菌落，通過觀察菌落特征，初步鑒定菌種類別，進而篩選得到分泌AFB1降解酶的菌株A。
（4）用菌株A進行AFB1降解實驗，72h內(nèi)定時取樣檢測，結果如圖所示。
注OD值反應發(fā)酵裝置中菌株A的密度
60h后發(fā)酵裝置中菌株A的密度下降，試分析其原因（從兩方面作答） AFB1被降解，菌株A的營養(yǎng)物質(zhì)不足；菌株A的代謝導致裝置中溶解氧、pH等發(fā)酵條件改變，不利于菌體生長繁殖AFB1被降解，菌株A的營養(yǎng)物質(zhì)不足；菌株A的代謝導致裝置中溶解氧、pH等發(fā)酵條件改變，不利于菌體生長繁殖。
（5）將菌株A制成用于保障食品安全的生物菌劑時，還需要解決什么問題？（答出一點即可） 需檢驗菌株A降解AFB1后生成的產(chǎn)物是否安全無毒需檢驗菌株A降解AFB1后生成的產(chǎn)物是否安全無毒。
【答案】以AFB1為唯一碳源；用稀釋涂布平板法將其接種在固體培養(yǎng)基上獲得單菌落，待群落特征穩(wěn)定時，統(tǒng)計其數(shù)量；單菌落；AFB1被降解，菌株A的營養(yǎng)物質(zhì)不足；菌株A的代謝導致裝置中溶解氧、pH等發(fā)酵條件改變，不利于菌體生長繁殖；需檢驗菌株A降解AFB1后生成的產(chǎn)物是否安全無毒
【解答】
【點評】
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發(fā)布：2024/6/17 8:0:9組卷：2引用：1難度：0.8
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