果酒是利用新鮮水果為原料，在保存水果原有營(yíng)養(yǎng)成分的情況下，通過(guò)酵母菌來(lái)發(fā)酵制造出的具有保健作用的酒。果酒以其獨(dú)特的風(fēng)味及色澤，成為新的消費(fèi)時(shí)尚。如圖甲為果酒的發(fā)酵裝置示意圖，圖乙為將圖甲中果酒發(fā)酵裝置改裝后用于探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)裝置，請(qǐng)根據(jù)圖示分析回答相關(guān)問(wèn)題：

（1）圖甲發(fā)酵過(guò)程中，一段時(shí)間后酒精的產(chǎn)生速率會(huì)

減慢

減慢

，若充氣口持續(xù)通入氧氣，會(huì)促進(jìn)

醋酸

醋酸

生成，酵母菌的種群數(shù)量變化呈

S

S

型增長(zhǎng)。
（2）圖甲中若發(fā)酵液表面出現(xiàn)菌膜，最可能原因是

醋酸菌在有氧條件下大量繁殖而形成的

醋酸菌在有氧條件下大量繁殖而形成的

，說(shuō)明發(fā)酵瓶可能漏氣了。
（3）圖乙裝置可用來(lái)探究有氧或無(wú)氧條件下酵母菌的呼吸方式，過(guò)程中將盛有質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NaOH溶液試劑瓶與管口1連通，其作用為

吸收空氣中的CO₂，防止干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果

吸收空氣中的CO₂，防止干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果

，經(jīng)管口3取樣可以檢測(cè)

酒精

酒精

的產(chǎn)生情況。
（4）為研究溫度對(duì)酵母菌酒精發(fā)酵的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如圖丙所示的裝置，三角瓶?jī)?nèi)裝有2.5g酵母菌，使其懸浮在質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的葡萄糖溶液中。實(shí)驗(yàn)記錄小液滴移動(dòng)量如表，表中數(shù)據(jù)為小液滴移動(dòng)量（單位：cm）。

	5℃	10℃	20℃	35℃	55℃
1min	0	0.2	0.4	0.7	0
2min	0	1.0	1.3	1.6	0.1
3min	0.1	1.9	2.2	2.8	0.2
4min	0.2	3.1	3.3	4.4	0.3
5min	0.3	4.0	4.4	4.4	0.4

①實(shí)驗(yàn)中小液滴移動(dòng)的方向是向

左

左

，理由是

酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生了CO₂，增大了瓶中氣體壓力

酵母菌酒精發(fā)酵產(chǎn)生了CO₂，增大了瓶中氣體壓力

。
②根據(jù)表中數(shù)據(jù)，三角瓶?jī)?nèi)的葡萄糖完全被酵母菌利用至少需

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