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請分析下面表格中的內(nèi)容,回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題。
組別 實(shí)驗(yàn)材料 實(shí)驗(yàn)條件 觀察內(nèi)容
A 浸泡過的花生種子 蘇丹Ⅲ染液、50%酒精溶液 脂肪的檢測和鑒定
B 雞蛋清 試劑 蛋白質(zhì)的檢測和鑒定
C 馬鈴薯 碘液 淀粉的檢測和鑒定
(1)A組實(shí)驗(yàn)中酒精的作用是
洗去浮色
洗去浮色
,在顯微鏡的視野中可以觀察到被染成
橘黃
橘黃
色的脂肪顆粒。
(2)B組實(shí)驗(yàn)中選用的試劑是
雙縮脲試劑
雙縮脲試劑
,該試劑的使用方法是
先加A液,再加B液
先加A液,再加B液
。
(3)炸薯?xiàng)l是常見的快餐食品。馬鈴薯富含淀粉,若馬鈴薯塊莖中還原糖含量過高,可能導(dǎo)致油炸過程中產(chǎn)生有害物質(zhì)。為準(zhǔn)確檢測還原糖含量,研究員采用不同方法制備了馬鈴薯提取液,如下表所示:
方法 提取液顏色 提取液澄清度 還原糖浸出程度
1 淺紅褐色 不澄清 不充分
2 深紅褐色 澄清 充分
3 淺黃色 澄清 充分
請回答問題:
據(jù)表分析,三種馬鈴薯提取液制備方法中,方法
3
3
最符合檢測還原糖的要求,原因是
方法3得到的提取液顏色為淺黃色,顏色干擾?。惶崛∫撼吻?,說明還原糖浸出充分
方法3得到的提取液顏色為淺黃色,顏色干擾??;提取液澄清,說明還原糖浸出充分
。

【答案】洗去浮色;橘黃;雙縮脲試劑;先加A液,再加B液;3;方法3得到的提取液顏色為淺黃色,顏色干擾??;提取液澄清,說明還原糖浸出充分
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布:2024/4/20 14:35:0組卷:7引用:2難度:0.7
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  • 1.下面是四位同學(xué)的進(jìn)行物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果,其中正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/20 8:0:1組卷:2引用:1難度:0.7
  • 2.根據(jù)“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn),回答下列問題:
    (1)鑒定成熟蘋果肉中存在還原性糖所用的試劑是
     
    試劑,所需要的條件是
     

    (2)現(xiàn)有無標(biāo)簽的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和豆?jié){溶液各一瓶,可用雙縮脲試劑、斐林試劑和淀粉酶溶液將它們鑒定出來.用一種試劑將上述4種溶液區(qū)分為兩組每組兩瓶,這種試劑是
     
    試劑,其中能發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液是
     
    ,接著可再用
     
    試劑區(qū)分不發(fā)生顯色反應(yīng)的一組溶液.
    (3)在“觀察DNA和RNA的細(xì)胞中的分布”試驗(yàn)中,加入8%鹽酸的目的不包括
     
    (單選)
    A、改變細(xì)胞膜透性,加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞
    B、使染色體中的DNA與蛋白質(zhì)分離
    C、殺死細(xì)胞,有利于DNA與染色劑結(jié)合
    D、水解DNA.

    發(fā)布:2024/12/20 8:0:1組卷:10引用:3難度:0.5
  • 3.下面是四位同學(xué)的進(jìn)行物質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)操作方法或結(jié)果,其中錯誤的一項(xiàng)是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/12/20 8:0:1組卷:7引用:1難度:0.8
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