請分析回答有關食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收的問題：
（1）

胃

胃

是消化道最膨大的部分，呈囊狀，位于人體的左上腹部。該器官內壁的消化腺分泌的消化液中，

胃蛋白酶

胃蛋白酶

可初步消化

蛋白質

蛋白質

。
（2）圖中，A、B分別表示脂肪滴在消化道不同部位的狀態(tài)。A變成B是

肝臟

肝臟

分泌的

膽汁

膽汁

起的作用，這種變化的意義是

能夠增加脂肪與腸液、胰液的接觸面積

能夠增加脂肪與腸液、胰液的接觸面積

。B在

腸液、胰液

腸液、胰液

（填寫消化液名稱）中有關消化酶的作用下進一步分解成能被人體吸收的

甘油和脂肪酸

甘油和脂肪酸

。
（3）

小腸

小腸

是消化食物和吸收營養(yǎng)物質的主要場所，與此相適應，該器官有巨大的內表面積。由于

環(huán)形皺襞

環(huán)形皺襞

及其表面的

小腸絨毛

小腸絨毛

的存在，使上述器官的內表面積比原來增大了30倍。用光學顯微鏡觀察

小腸絨毛

小腸絨毛

，發(fā)現(xiàn)它的壁是一層柱狀上皮細胞，這些細胞面向腔內的一端有明顯的縱紋，用電子顯微鏡進一步觀察發(fā)現(xiàn)，這些縱紋是上皮細胞的

細胞膜

細胞膜

形成的突起，這些突起使上述器官的內表面積又增大了20倍以上。