酶是一種十分神奇的物質(zhì)，生物體內(nèi)的許多生物化學(xué)反應(yīng)都是在酶的催化作用下進(jìn)行的。小華同學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)對影響酶的催化因素進(jìn)行了研究，請根據(jù)表格信息回答下列問題。
【查閱資料】
資料1：淀粉遇到碘液會形成絡(luò)合物呈現(xiàn)藍(lán)色，淀粉如果被消化，藍(lán)色會褪去。
資料2：pH=7時，唾液淀粉酶的活性最強(qiáng)，酸性過強(qiáng)或堿性過強(qiáng)都會抑制其活性。
【實(shí)驗(yàn)記錄】實(shí)驗(yàn)記錄如下表所示。

步驟	實(shí)驗(yàn)過程	1號試管	2號試管	3號試管
1	注入1%的淀粉溶液	2mL	2mL	2mL
2	在設(shè)定溫度下保溫5分鐘	37℃	37℃	0℃
3	注入新鮮稀釋的唾液，攪拌均勻后繼續(xù)保溫	2mL	2mL	2mL
4	加入鹽酸調(diào)節(jié)pH值	7	2	7
5	滴加碘液	1滴	1滴	1滴
6	觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	未出現(xiàn)藍(lán)色	未出現(xiàn)藍(lán)色	出現(xiàn)藍(lán)色

（1）本實(shí)驗(yàn)研究的是

溫度、pH值

溫度、pH值

對唾液淀粉酶催化活性的影響。
（2）實(shí)驗(yàn)中，2號試管并未出來的藍(lán)色，原因可能是

由于酶具有高效性，使得淀粉已全部分解

由于酶具有高效性，使得淀粉已全部分解

，對此我們可以調(diào)整實(shí)驗(yàn)步驟進(jìn)行改進(jìn)，具體調(diào)整方法是

將步驟3與步驟4對調(diào)

將步驟3與步驟4對調(diào)

。
（3）若要分析低溫度抑制酶的活性是否能恢復(fù)，需要對3號試進(jìn)行的下一步操作是

升高溫度至37℃

升高溫度至37℃

。